VIDYA ORGANIC FOODS( HEALTH MIX PULSES)
Vidya Organic Foods
+91 99852 00045,90003 68172
Ragi: or finger millet, is a highly nutritious, gluten-free ancient grain rich in calcium, iron, fiber, and amino acids, often called a superfood. It's a staple in many Indian diets, ground into flour for porridges, rotis, idlis, and even beverages, offering benefits for bone health, blood sugar, and digestion, and providing steady energy.
Key Characteristics & Benefits:
- Nutrient Powerhouse: Excellent source of calcium (more than milk), iron, protein, fiber, magnesium, and essential amino acids.
- Gluten-Free: A great alternative for those with gluten sensitivities.
- Bone Health: High calcium content supports strong bones and helps prevent osteoporosis
.
Cooling Effect: Known to have a cooling effect on the body, making it good for summer.
రాగి :లేదా ఫింగర్ మిల్లెట్అనేది కాల్షియం, ఐరన్, ఫైబర్ మరియు అమైనో ఆమ్లాలతో సమృద్ధిగా ఉండే అత్యంత పోషకమైన, గ్లూటెన్ రహిత పురాతన ధాన్యం, దీనిని తరచుగా సూపర్ ఫుడ్ అని పిలుస్తారు. ఇది అనేక భారతీయ ఆహారాలలో ప్రధానమైనది, గంజిలు, రోటీలు, ఇడ్లీలు మరియు పానీయాల కోసం పిండిలో రుబ్బుతారు, ఎముకల ఆరోగ్యం, రక్తంలో చక్కెర మరియు జీర్ణక్రియకు ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది మరియు స్థిరమైన శక్తిని అందిస్తుందిముఖ్య లక్షణాలు & ప్రయోజనాలు:
- పోషకాల పవర్హౌస్: కాల్షియం (పాలు కంటే ఎక్కువ), ఇనుము, ప్రోటీన్, ఫైబర్, మెగ్నీషియం మరియు ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాల అద్భుతమైన మూలం.
- గ్లూటెన్-ఫ్రీ: గ్లూటెన్ సెన్సిటివిటీ ఉన్నవారికి ఇది ఒక గొప్ప ప్రత్యామ్నాయం.
- ఎముకల ఆరోగ్యం: అధిక కాల్షియం కంటెంట్ బలమైన ఎముకలకు మద్దతు ఇస్తుంది మరియు బోలు ఎముకల వ్యాధిని నివారించడంలో సహాయపడుతుంది
.
శీతలీకరణ ప్రభావం: శరీరంపై శీతలీకరణ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుందని పిలుస్తారు, వేసవికి ఇది మంచిది.
Wheat: is a globally vital cereal grain (genus Triticum) from the grass family, cultivated for its nutritious kernels that are ground into flour, a staple for bread, pasta, and baked goods, and used in various industries. It's a key global food crop, especially common wheat (T. aestivum) and durum wheat (T. durum), providing energy, fiber, and minerals, and is grown in temperate climates worldwide, with India being a major producer.
Staple Food:
A fundamental part of diets globally, used for flour, pasta, couscous, and as animal feed.
Nutritional Value:
Rich in dietary fiber, magnesium, manganese, and proteins (like gluten), aiding digestion and providing essential nutrients.
Major Varieties:
Common (bread) wheat, durum (pasta) wheat, spelt, emmer, and einkorn.
Cultivation:
Thrives in temperate zones, planted in cooler seasons (like India's Rabi season, Oct-May) and harvested in warmer, drier periods.
Global Importance:
One of the most widely grown and traded food crops, with major producers including China, India, Russia, and the US.
Industrial Uses:
Beyond food, wheat gluten is used in adhesives, cosmetics, and as a biodegradable polymer alternative.
గోధుమ :అనేది గడ్డి కుటుంబానికి చెందిన ప్రపంచవ్యాప్తంగా ముఖ్యమైన తృణధాన్యం (ట్రిటికమ్ జాతి), దీనిని దాని పోషకమైన గింజల కోసం పండిస్తారు, వీటిని పిండిగా రుబ్బుతారు, బ్రెడ్, పాస్తా మరియు కాల్చిన వస్తువులకు ప్రధానమైనది మరియు వివిధ పరిశ్రమలలో ఉపయోగిస్తారు. ఇది ఒక ముఖ్యమైన ప్రపంచ ఆహార పంట, ముఖ్యంగా సాధారణ గోధుమలు (టి. ఆస్టివమ్) మరియు దురం గోధుమలు (టి. దురం), శక్తి, ఫైబర్ మరియు ఖనిజాలను అందిస్తాయి మరియు ప్రపంచవ్యాప్తంగా సమశీతోష్ణ వాతావరణంలో పండించబడుతుంది, భారతదేశం ప్రధాన ఉత్పత్తిదారుగా ఉంది.
గోధుమ యొక్క ముఖ్య అంశాలు:
ప్రధాన ఆహారం:
ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఆహారంలో ఒక ప్రాథమిక భాగం, పిండి, పాస్తా, కౌస్కాస్ మరియు పశుగ్రాసంగా ఉపయోగిస్తారు.
పోషక విలువలు:
డైటరీ ఫైబర్, మెగ్నీషియం, మాంగనీస్ మరియు ప్రోటీన్లు (గ్లూటెన్ వంటివి) సమృద్ధిగా ఉంటాయి, జీర్ణక్రియకు సహాయపడతాయి మరియు అవసరమైన పోషకాలను అందిస్తాయి.
ప్రధాన రకాలు:
సాధారణ (రొట్టె) గోధుమ, దురం (పాస్తా) గోధుమ, స్పెల్ట్, ఎమ్మర్ మరియు ఐన్కార్న్.
సాగు:
సమశీతోష్ణ మండలాల్లో బాగా పెరుగుతుంది, చల్లని సీజన్లలో (భారతదేశంలోని రబీ సీజన్, అక్టోబర్-మే వంటివి) నాటబడుతుంది మరియు వెచ్చని, పొడి కాలాల్లో పండించబడుతుంది.
ప్రపంచ ప్రాముఖ్యత:
చైనా, భారతదేశం, రష్యా మరియు US వంటి ప్రధాన ఉత్పత్తిదారులతో విస్తృతంగా పండించబడే మరియు వర్తకం చేయబడే ఆహార పంటలలో ఒకటి.
పారిశ్రామిక ఉపయోగాలు:
ఆహారంతో పాటు, గోధుమ గ్లూటెన్ను అంటుకునే పదార్థాలు, సౌందర్య సాధనాలు మరియు బయోడిగ్రేడబుల్ పాలిమర్ ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగిస్తారు.
Pearl millet is very good for health, especially for weight loss, diabetes control, improving digestion, strengthening bones, skin and hair health, heart health, and providing energy to the body, as it is rich in nutrients like fiber, protein, iron, and calcium.
Health benefits of Sajjalu (Sajjalu Benefits in Telugu):
-
Weight Management:
The fiber in these makes you feel full for a longer period of time, thereby reducing overeating and helping you lose weight.
Diabetes Control:
Spinach keeps glucose levels from rising, increases insulin sensitivity, and helps control diabetes.
Improved Digestion:
Being rich in fiber helps digestion go smoothly and reduces problems like constipation.
Strong Bones:
Being rich in calcium keeps bones strong and protects against joint problems and osteoporosis.
Skin & Hair Health:
Zinc and antioxidants brighten the skin and reduce skin problems; Reduces hair loss and dryness.
Heart Health:
Potassium and magnesium are good for heart health and reduce triglyceride levels.
Energy Boost for the body:
Being rich in protein, iron, and minerals, it provides the body with the necessary energy.
Reduces Acidity:
Their alkaline properties help reduce acidity in the body.
How to consume: Spinach can be used in breads, porridge, soups, or other dishes. It is best to soak before cooking.
సజ్జలు (పెర్ల్ మిల్లెట్) ఆరోగ్యానికి చాలా మంచివి, ముఖ్యంగా బరువు తగ్గించడం, డయాబెటిస్ నియంత్రణ, జీర్ణక్రియ మెరుగుపరచడం, ఎముకలను బలోపేతం చేయడం, చర్మం-జుట్టు ఆరోగ్యం, గుండె ఆరోగ్యం, మరియు శరీరానికి శక్తిని అందించడం వంటి ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంటాయి, వీటిలో ఫైబర్, ప్రోటీన్, ఐరన్, కాల్షియం వంటి పోషకాలు సమృద్ధిగా ఉంటాయి.
సజ్జల ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు (Sajjalu Benefits in Telugu):
-
బరువు నియంత్రణ (Weight Management):
వీటిలో ఉండే ఫైబర్ ఎక్కువసేపు కడుపు నిండిన అనుభూతిని కలిగిస్తుంది, తద్వారా అతిగా తినడం తగ్గి బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది.
డయాబెటిస్ నియంత్రణ (Diabetes Control):
సజ్జలు గ్లూకోజ్ స్థాయిలను పెంచకుండా ఉంచుతాయి, ఇన్సులిన్ సెన్సిటివిటీని పెంచి, డయాబెటిస్ను నియంత్రించడంలో తోడ్పడతాయి.
జీర్ణక్రియ మెరుగుదల (Improved Digestion):
ఫైబర్ అధికంగా ఉండటం వల్ల జీర్ణక్రియ సజావుగా సాగుతుంది, మలబద్ధకం వంటి సమస్యలు తగ్గుతాయి.
ఎముకల బలం (Strong Bones):
కాల్షియం పుష్కలంగా ఉండటం వల్ల ఎముకలు దృఢంగా ఉంటాయి, కీళ్ల సమస్యలు, బోలు ఎముకల వ్యాధి రాకుండా కాపాడుతాయి.
చర్మం & జుట్టు ఆరోగ్యం (Skin & Hair Health):
జింక్, యాంటీఆక్సిడెంట్లు చర్మాన్ని కాంతివంతంగా చేస్తాయి, చర్మ సమస్యలను తగ్గిస్తాయి; జుట్టు రాలడం, పొడిబారడం వంటి వాటిని తగ్గిస్తాయి.
గుండె ఆరోగ్యం (Heart Health):
పొటాషియం, మెగ్నీషియం వంటివి గుండె ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తాయి, ట్రైగ్లిజరైడ్స్ స్థాయిలను తగ్గిస్తాయి.
శరీరానికి శక్తి (Energy Boost):
ప్రోటీన్, ఐరన్, మినరల్స్ పుష్కలంగా ఉండటం వల్ల శరీరానికి కావాల్సిన శక్తి లభిస్తుంది.
ఆమ్లత్వం తగ్గింపు (Reduces Acidity):
వీటి ఆల్కలీన్ లక్షణాలు శరీరంలో ఆమ్లతను తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి.
Chickpeas (mung beans) are a nutritious food rich in protein, fiber, vitamins (A, B, C, E) and minerals (iron, magnesium, potassium), which play an important role in weight loss, blood sugar control, digestion, muscle repair and heart health, immunity, eyes, and bone strength.
The main benefits of eating peas are:.
- Nutrient powerhouse: Rich in vitamins (A, B, C, E), minerals (iron, magnesium, potassium, zinc, folate), it provides essential nutrients to the body.
- High in protein: Provides protein needed for muscle building and repair.
- Rich in fiber: Improves digestion, helps in weight control and keeps the stomach feeling full for longer.
- Blood sugar control: Helps maintain stable blood sugar levels, beneficial for people with diabetes.
- Weight management: Helps in weight loss due to low fat, high fiber and protein.
- Heart health: Helps reduce the risk of heart-related diseases.
- Immunity: Supports the immune system.
- Eye health: Helps keep eyes healthy.
- Digestive health: Fiber facilitates digestion and maintains intestinal health.
- Stress reduction: Helps reduce anxiety caused by stress.
- Bone strength: Helps in building strong bones
పెసలు (మూంగ్ బీన్స్) ప్రోటీన్, ఫైబర్, విటమిన్లు (A, B, C, E) మరియు ఖనిజాలు (ఐరన్, మెగ్నీషియం, పొటాషియం) అధికంగా ఉండే పోషకమైన ఆహారం, ఇవి బరువు తగ్గడంలో, రక్తంలో చక్కెరను నియంత్రించడంలో, జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడంలో, కండరాల మరమ్మత్తుకు సహాయపడతాయి మరియు గుండె ఆరోగ్యం, రోగనిరోధక శక్తి, కళ్ళు, ఎముకలను బలోపేతం చేయడంలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తాయి.
పెసలు తినడం వల్ల కలిగే ప్రధాన ప్రయోజనాలు:
-
- పోషకాల గని: విటమిన్లు (A, B, C, E), ఖనిజాలు (ఐరన్, మెగ్నీషియం, పొటాషియం, జింక్, ఫోలేట్) పుష్కలంగా ఉంటాయి, శరీరానికి అవసరమైన పోషకాలను అందిస్తాయి.
- ప్రోటీన్ అధికం: కండరాల నిర్మాణం, మరమ్మత్తుకు అవసరమైన ప్రోటీన్ను అందిస్తాయి.
- ఫైబర్ సమృద్ధి: జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది, బరువు నియంత్రణలో సహాయపడుతుంది మరియు ఎక్కువసేపు కడుపు నిండిన అనుభూతిని కలిగిస్తుంది.
- రక్తంలో చక్కెర నియంత్రణ: రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను స్థిరంగా ఉంచడంలో సహాయపడతాయి, మధుమేహం ఉన్నవారికి మేలు చేస్తాయి.
- బరువు నిర్వహణ: తక్కువ కొవ్వు, ఎక్కువ ఫైబర్ మరియు ప్రోటీన్ కారణంగా బరువు తగ్గడానికి సహాయపడతాయి.
- గుండె ఆరోగ్యం: గుండె సంబంధిత వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి.
- రోగనిరోధక శక్తి: రోగనిరోధక వ్యవస్థకు మద్దతునిస్తాయి.
- కంటి ఆరోగ్యం: కళ్లను ఆరోగ్యంగా ఉంచడంలో సహాయపడతాయి.
- జీర్ణ ఆరోగ్యం: ఫైబర్ జీర్ణక్రియను సులభతరం చేస్తుంది మరియు ప్రేగు ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుతుంది.
- ఒత్తిడి తగ్గింపు: ఒత్తిడి వల్ల కలిగే ఆందోళనను తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి.
- ఎముకల బలం: ఎముకలను బలంగా నిర్మించడంలో
-
Soy is rich in nutrients like protein, fiber, iron, and calcium, which provide benefits like improving heart health, aiding digestion, aiding weight loss, strengthening bones, and promoting hair growth; it is a complete protein source, especially for vegetarians, which can be consumed in the form of soy chunks, tofu, and soy milk.
Soy Health Benefits (Soy Health Benefits in Telugu):
- Complete protein source: Soy contains all the essential amino acids, which is very important for vegetarians.
- Heart health: It lowers cholesterol and reduces the risk of heart disease.
- Weight control: Being high in fiber, it helps in weight loss by giving a feeling of fullness.
- Digestion: Being rich in dietary fiber improves digestion.
- Bone health: Minerals like calcium and phosphorus strengthen bones.
- Nutrient treasure trove: Provides nutrients like iron, magnesium, zinc, and folate.
- Hair growth: Protein and iron help increase hair density.
- Cancer prevention: May help reduce the risk of certain types of cancer.
సోయాలో ప్రోటీన్, ఫైబర్, ఐరన్, కాల్షియం వంటి పోషకాలు సమృద్ధిగా ఉంటాయి, ఇవి గుండె ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడం, జీర్ణక్రియకు సహాయపడటం, బరువు తగ్గడంలో తోడ్పడటం, ఎముకలను బలోపేతం చేయడం, జుట్టు పెరుగుదలను ప్రోత్సహించడం వంటి ప్రయోజనాలను అందిస్తాయి; ముఖ్యంగా శాఖాహారులకు ఇది ఒక సంపూర్ణ ప్రోటీన్ మూలం, దీనిని సోయా చంక్స్, టోఫు, సోయా పాలు రూపంలో తీసుకోవచ్చు.
సోయా ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు (Soy Health Benefits in Telugu):
- సంపూర్ణ ప్రోటీన్ మూలం: సోయాలో అన్ని అవసరమైన అమైనో ఆమ్లాలు ఉంటాయి, ఇది శాఖాహారులకు చాలా ముఖ్యమైనది.
- గుండె ఆరోగ్యం: ఇది కొలెస్ట్రాల్ను తగ్గించి, గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.
- బరువు నియంత్రణ: ఫైబర్ ఎక్కువగా ఉండటం వల్ల కడుపు నిండిన అనుభూతిని ఇచ్చి బరువు తగ్గడంలో సహాయపడుతుంది.
- జీర్ణక్రియ: డైటరీ ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉండటం వల్ల జీర్ణక్రియ మెరుగుపడుతుంది.
- ఎముకల ఆరోగ్యం: కాల్షియం, ఫాస్ఫరస్ వంటి ఖనిజాలు ఎముకలను బలపరుస్తాయి.
- పోషకాల నిధి: ఐరన్, మెగ్నీషియం, జింక్, ఫోలేట్ వంటి పోషకాలను అందిస్తుంది.
- జుట్టు పెరుగుదల: ప్రోటీన్, ఐరన్ జుట్టు సాంద్రతను పెంచడానికి సహాయపడతాయి.
- క్యాన్సర్ నివారణ: కొన్ని రకాల క్యాన్సర్ల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడవచ్చు.
.png)